目前關于臭氧的應用已涵蓋凈水、食品加工、洗滌、醫療、農業等多領域，然而大眾由于缺乏對臭氧及其應用的了解，使得不少消費者對臭氧的使用保持懷疑或觀望態度。為此，人民網科普中國采訪了與會專家，還原臭氧真相。
據MichelRoustan介紹，臭氧是一種強氧化劑，在眾多領域得以應用，“食品加工、消毒中都有臭氧的身影，甚至在醫療領域也有利用臭氧進行疾病治療的。國際上已有使用臭氧對傷口進行沖洗、消毒的案例，并作為很多疾病的輔助治療手段，取得了不錯的療效”。
陳玉成表示，臭氧還是一種公認的高效殺菌劑，將臭氧用于給水消毒時，它會直接變成氧氣，所以不會有異味，也不會影響水質的口感。SylvieBaig表示，就目前而言，臭氧與凈水處理的淵源可以追溯到一百多年前，世界上的第一個臭氧水處理廠建于1906年法國尼斯;據現有數據顯示，法國80%的水處理廠使用的是臭氧凈水。“此外，臭氧用于凈水的例子在國內也較為常見，例如2008年北京奧運會水立方游泳館中的水，以及2010年上海世博會的飲用水都是用臭氧凈化的”，陳玉成補充道。
那么臭氧是如何用于凈水的呢?臭氧可瞬間分解水中的有機物質、細菌和微生物，在參與凈水的過程中，只要控制得當，它只會分解為氧氣并溶于水中，同時不產生其他殘留，不造成任何污染。
有部分說法稱，用臭氧凈水會產生致癌物質溴酸鹽，那么真相究竟如何?陳玉成解釋，“如果將臭氧直接作用于水質較差的水體，如市政自來水，確實會產生微量的溴酸鹽，但是這種劑量甚至還達不到我們從日常食物中可能攝取的量。而且針對目前中國凈水行業的臭氧使用，在實際投放前，一般都會經過一系列前置凈化程序，這更加保證了使用安全。另外，目前國內對包裝飲用水和凈水器行業都有明確的標準規范，因此在規范操作且能夠合理控制反應的環境下，產生化學殘留致癌物的可能性為零�！�
另外，FrédéricViolleau博士補充，在研究臭氧作用于水凈化時，臭氧的安全性得到了很多大學和實驗室的驗證。不僅如此，與其他凈水方式(如使用氯化物凈水)相比，由于臭氧的氧化性更強，因此其能殺死水中的更多細菌和污染物質。
陳玉成強調，“任何物質都有兩面性，離開劑量的前提談危害是不嚴謹的，臭氧也不例外。我們可以看到在很多生鮮食品的保存、醫療器械的消毒等領域，臭氧保鮮和消毒已經成為非常常用的手段。用正確的手段、合理的濃度和規范的用法去使用臭氧，才能發揮它的功用�！�
知識拓展
臭氧作為一種廣譜高效綠色殺菌消毒劑，被廣泛應用于去除室內裝修污染之中，但臭氧同樣具有刺激性， 那么應該如何避免這種刺激作用?
拿比較典型的森肽基臭氧機來說，它的遙控端配備定時功能，人在離開時開啟臭氧系統并定時30分鐘，此時臭氧會自動釋放出來，完成對甲醛等污染物的高效凈化。而且臭氧具有強氧化性，在釋放后的30——40分鐘后會自動還原成無毒無味的氧氣，不會有任何殘留，等到回家開窗通風一會即可，這樣使用既實現了對甲醛的去除效果，同時又避免了對人體帶來危害。
而且該產品為采用納米陶瓷作為介電體的高純度、大劑量、低能耗的臭氧生成機。濃度可達600mg/h，而市面上的多數產品僅有200——400mg/h，噪音小，耗電量不足10w/h，使用壽命長達10萬小時，被廣泛應用于家庭當中。LM
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